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南宁庆典解析酒与杯的完美搭配
    南宁庆典在举办大型活动后都会安排聚餐,如果有重要领导,更加会对聚餐的各个细节颇为讲究,下面本编和大家分享点什么酒应该和什么酒杯进行搭配。
    不同的酒要搭配不同的杯,这不只是追求外形美观,也是因为酒杯的形状可以决定各种酒的流向以及酒香的散发强度。放把酒杯推进嘴唇时,味蕾开始全面工作,当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时,也产生了各种不同的味觉。当舌头开始与葡萄酒接触时,立刻会有三种信息被释放出来,那就是:温度、质感及酒的风味。
    在高级的餐厅,南宁庆典公司发现前面会放着大大小小几个杯子,其实这样为喝不同的酒配备的。喝红酒要选杯肚大一些的酒杯,因为红酒需要和氧气接触,才能使酒香被完全释放出来。如果是陈年红酒,就更需要用大杯子,这样可以快速散发掉常年存放的陈腐气味,避免干扰酒的香醇。
    喝白葡萄酒,应选择杯肚和杯口较小的杯子,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快。细长的杯子则是用来和香槟的,可以欣赏到气泡徐徐上升的过程,大杯子就没有这样的“美感”了。品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯,这样饮酒的时候让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。
    除此之外,广西庆典礼仪策划还发现酒杯的造型还决定了酒入口时的最先接触点。
    喝酸度较高的酒,应该选用郁金香杯形的酒杯,杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区,突出其果味,平衡了本来较高的酸度。品尝果味重、酸度低的酒时,可以用开口较大的酒杯,让酒流向舌头中部,然后向四面流散,令果味和果酸产生和谐的感觉。
    这里要特别说明一下,中餐中常喝的白酒大部分都是属于高度酒,为了避免酒席喝得过快而喝过量,所以用来装白酒的杯子会较小。
    除了功能性之外,酒杯还是酒桌上的艺术品。晶莹剔透的上等玻璃,在加上杯身的性感曲线,以及合适的杯口线条,处处散发着迷人的魅力。最上等的酒杯,用手指轻弹一下,会散发出小提琴的高音。
    好的酒杯,有助于提升欣赏佳酿的乐趣,但需要细心呵护才能保持最佳状态,反之则影响美酒的酒质。所谓最佳状态,就是无味、无灰尘、无水印。
    薄如纸,声如磬的水晶杯及其容易破损,因此在清洗时要格外小心。所谓水晶杯是指含铅量在24%以上的水晶玻璃杯。
    酒杯要单独清洗,不要和陶瓷放在一起清洗,要严禁与金属类器具放在一起。
    杯子在杯口及杯颈部分最薄,杯碗及杯底较厚,所以洗杯子应用掌心拖着杯碗,以有炳的海绵伸入杯中轻轻的擦洗。
 
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